Elna bjuder på några julfoton

Julmys med pappa.

Jul med farmor och farfar.

Årets julkort.

Två slagna hjältar på julaftonskvällen.

Ätbart julgranspynt

Eget julgranspynt är både enkelt och roligt att göra. Dessutom kan du göra dem helt ekologiska. Här är lite tips på ätbart julgranspynt som jag har gjort i år.

Juläpplen är vackra att ha i granen, de är också superenkla att göra. Bara att binda ett snöre runt dem och hänga upp. Förr i tiden hade man ofta äpplen i granen. De fungerade som tyngder på grenarna för att få ljusen att sitta rakare, något som var viktigt då granarna pryddes med levande ljus. De röda glaskulorna som senare gjorde sitt intåg i våra svenska hem var tänkta att efterlikna just äpplen. 

Pepparkakor med kristyr var också vanligt julgranspynt i början av 1900-talet. I samband med pepparkakshuset bakade några extra pepparkakor och precis uttagna ur ugnen gjort jag ett litet hål i dem med en potatissticka. När de kallnat var det dags att pryda dom med kristyr och dra ett snöre genom hålet. 

Kristyr

1 äggvita

4 dl florsocker

1 tsk citronsaft

Blanda ihop ingredienserna och vispa någon minut, gärna med en elvisp med degkrokar. Sen är det bara att fylla spritspåsen, eller en strut av bakplåtspapper om du inte har någon, och spritsa på. Låt kristyren stelna någon minut. Sen är de färdiga att hänga upp i granen. 

Nyhuggen gran, knäck och julmarknad

Tredje advent och julen närmar sig med stormsteg. Inom mig bär jag på tvetydiga känslor. En sida av mig längtar till julen med alla nära och kära samlade, medan en annan del känner en stadigt växande panik. Det är den sida av mig som oroar sig för den släpande C-uppsatsen som beräknats vara klar till jul. Om ni undrat varför det inte kommit så många inlägg på senaste tiden, och särskilt inte sådana med längre text, så är svaret att all min skrivarenergi har gått åt till uppsatsen. Nu börjar jag ändå kunna skymta ljuset i andra änden av tunneln och jag ser fram emot att kunna lägga allt som heter uppsats bakom mig. 

Tredje advent till ära har jag dock tagit ledigt från uppsatsskrivandet och spenderat dagen med diverse julaktiviteter. Det blev gammaldags julmarknad i hembygdsgården här i Rytterne, tillsammans med våra grannar, och nyvunna vänner, Marielle och Alex. Erik och jag hittade också den perfekta julgranen på baksidan av vår tomt och Erik bar stolt hem den med yxan över axeln. I natt får den stå ute på kontoret, som håller 8 grader, och acklimatisera sig. Nu är det dags för lite julbak i form av lussebullar och knäck. Har ett fantastiskt knäckrecept förresten som jag utgått i från de senaste åren. Knäcken görs på vaniljvisp istället för grädde och blir verkligen supergoda. 

Bild lånad från Arla.se

Knäck på vaniljvisp

2 dl vaniljvisp

2 dl sirap

2 dl socker

1/2 dl skållad och hackad mandel

Blanda vaniljvisp, sirap och socker i en gryta, och låt koka kraftigt tills kulprovet ger den konsistens du är ute efter. Ju mindre gryta desto längre tid tar det.Tillsätt mandeln och fyll knäcken i formarna.

Erik visar stolt upp vår vackra julgran.

Granen får stå ute på kontoret över
natten för att acklimatisera sig lite.