Visar inlägg med etikett Självförsöjning. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Självförsöjning. Visa alla inlägg

måndag 13 augusti 2012

Hemmaplockad middag



Det är verkligen en fantastisk känsla att laga mat från råvaror man själv har plockat. Att ha sett dem växa från en liten planta till en färdig grönsak, svamp eller blomma gör att man får en annan slags respekt för maten än när man bara plockar ner den i en korg i affären. Man vet vilken tid och omsorg det har krävts och man känner sig tacksam för vad naturen kan ge. 

Dagens middag blev en svamppasta med kantareller från skogen här bakom samt chili, persilja och zucchini, allt från trädgården. Till efterrätt blev det en bit av gårdagens kladdkaka med viol, vinbär och chokladmynta från örtagården. 

Kladdkaka med vinbär, chokladmynta och viol från trädgården.

Kaffe på maten i mina favoritkoppar.

Låt vara - Våga vara dig själv (att inte använda schampo)

Naturens skafferi räcker gott och väl. Lånad bild.

Under det senaste halvåret har jag slutat med flera skönhetsförskönande rutiner som jag tidigare aldrig hade kunnat tänka mig att vara utan, bland annat att sluta använda schampo. Mitt hår har alltid legat platt och snabbt blivit fettigt (fint och fett hår kallas det på schampoflaskorna) - hur skulle jag någonsin klara mig utan det dagliga användandet av mitt volymshampo och hårblåsen? Inte anade jag då att det var just schampot och hårblåsen som var den faktiska roten till mina hårproblem. Men hur skulle jag kunna veta det så förblindad som jag var av det "allmänna vetandet" och hårvårdsindustrins smarta marknadsföringsknep.

Det var när mitt vikariat på Aon löpte ut och jag inte längre spenderade lika mycket tid ute bland folk som jag bestämde mig för att testa hur det skulle vara att inte använda schampo. Jag hade länge varit inne på att minska min exponering av kemikalier och kom ihåg att jag några år tidigare hade träffat en skotte som slutat använda schampo för att istället tvätta det med vatten. "Men hur blir det då rent?", frågade jag nyfiket och såg med förundran på hans rena och fräscha hår. "Så länge du inte har i en massa skit (hårvårdsprodukter) så är det väldigt sällan någon smuts som du behöver tvätta bort, kanske lite damm och luftens föroreningar, men mot det hjälper vatten och en ordentlig hårmassage". Så när omständigheterna gav mig möjligheten bestämde jag mig helt enkelt för att prova jag med. 


Schampon lovar ofta volym, men ger de verkligen mer än de tar?

Det tog några veckor innan håret anpassade sig till sitt nya öde, men idag kan jag inte tänka mig att gå tillbaka till att använda schampo igen. Att slösa pengar på en produkt som stjälper snarare än hjälper mitt hår känns inte längre som ett alternativ. Så mycket pengar som jag har lagt ner på schampon, serum, mousse, spray och... Alla har de utlovat volym, men endast erbjudit en marginell skillnad. Istället har jag fått förstöra mitt hår genom att blåsa, locka och tupera det. Och varje dag har rutinen blivit tvungen att upprepas då mitt hår snabbt har blivit fettigt. Och hela tiden fanns den billiga och enkla lösningen där framför näsan; Att bara låta håret vara.  

Som det mesta annat i naturen är håret självreglerande - större delen av vår evolution har ändå pågått under tider då schampo inte ens var påtänkt. I hårbottnen skapas naturligt vårdande och mjukgörande oljor (sebum), vilka håller håret starkt och friskt. Schampo är förvisso ett bra rengörande medel, men är så starkt att det torkar ut hårbottnen. För att kompensera uttorkningen börjar hårbottnen att överproducera sebum, vilket gör att håret snabbt ser fett ut. Detta leder i sin tur till att man tvättar håret igen, vilket torkar ut hårbottnen än mer, vilket ökar sebumproduktionen och så är man fast i den onda cirkeln. För att få bukt med överstimuleringen av sebumproduktionen gäller inget annat än att sluta använda schampo, ungefär som att sluta klia på ett myggbett. Jag gav mitt hår två, tre veckor att vara fettigt och dant. Tvättade bara med vatten och det sällan, kanske var 3:e eller 4:e dag. Jag kände mig självklart inte så himla fräsch under den tiden, men så här i backspegeln, med håret jag har idag, var det helt klart värt det. 

Det är heller inte bara hårbottnen som schampot torkar ut, utan även håret i sig. Uttorkningen gör att håret skadas lättare och för att "maskera! skadorna innehåller många balsam silikoner och mineraloljor som lägger sig som en hinna runt hårstrået. Detta gör att håret känns lent och ser blankt och friskt ut, men i själva verket är det en illusion skapad av den täckande hinnan. Hinnan kan vara svår att tvätta bort utan schampo, vilket resulterar i att den onda cirkeln snurrar på. 


- Håret är fullkomligt död vävnad. Många hårvårdsprodukter säger att de bygger upp håret igen, men vad de gör är att lägga en hinna runt hårstrået, säger Anders Strand, överläkare vid hudkliniken på Akademiska sjukhuset i Uppsala. - 

Idag känns mitt hår starkt och friskt och det har en naturlig volym. Det stylar till och med sig själv lite så att jag får lite olika frisyrer var dag beroende på hur håret just då känner för att falla. Jag har inte längre något behov av att blåsa, tupera och locka håret eller ha i en massa hårvårdsprodukter. Nog skulle håret kunna se lite mer spännande och festligt ut om jag hade i lite hårspray eller så, men då är vi tillbaka i kemikalieträsket igen och jag kan slå vad om att det är svårt att få bort utan schampo. Istället låter jag mitt hår vara som det är och känner att jag duger precis som jag är. Och varför är det att så många av oss förstör vårt hår, är det inte till stor del för att vi ska bli accepterade och omtyckta av andra, vilket vi bara kan bli om vi är vackra och fräscha (eller?). Alldeles för lättvindigt låter vi oss luras av hårvårdsindustrins marknadsföringsknep? "Utan schampo blir håret ditt inte rent - du är äcklig, du duger inte, ingen kommer att tycka om dig med smutsigt hår ". För hur har vi någonsin klarat oss innan schampots intåg på marknaden? Skulle vi verkligen sitta här idag om bristen på schampo gjorde våra förfäder oälskbara? Det andra steget i marknadsföringen är: "Vill du inte vara lika vacker och omtyckt som den här modellen? Köp köp köp". Grunderna i marknadsföring är enkla men grymma: Tala om för folk att de inte duger som de är och erbjud dem sedan en lösning. 




Och är det inte det allra smartaste knepet att skapa en produkt som skapar ett behov av att använda den igen och igen. Vad gör det för företagen om schampot torkar ut din hårbotten och gör håret mer mottagligt för skador så länge du inte förstår att produkten du använder inte är lösningen utan orsaken till dina problem. Företag består visserligen av medmänniskor, men i det stora hela är det pengarna som styr. Konsumera för att leva och leva för att konsumera.

Så hur gör man då om man själv vill sluta använda schampo och balsam? Som jag skrev tidigare så var mitt sätt att bita ihop under några veckor, låta håret se lite fettigt och flott ut och bara använda mig av vattentvättar. Säkerligen går det att glesa ut tvättarna och använda ett mildare schampo (utan sulfater) i en övergångsperiod, men jag har inte testat det. Från att ha haft fettigt hår redan dagen efter att jag duschat har jag nu gått till att nästan aldrig ha fettigt hår. Jag tvättar håret kanske 1 gång i veckan och då bara med vatten. Någon dag ibland kan håret se lite fettigt ut, men då kammar jag bara igenom det och efter några timmar brukar det vara borta igen. 

Det som är viktigt när du duschar är att du låter det ta lite längre tid än när du använder schampoo, i alla fall i början. Massera noga hårbottnen, det är på så sätt du får bort ev. smuts. Längderna ska man helst låta vara för att inte slita på håret, men jag brukar gnugga det lite lätt ibland. En bra idé kan vara att kamma igenom håret innan du hoppar in i duschen, då fördelar du ut sebumet som finns i hårbotten även ut på längderna och jag har fått för mig att det skyddar längderna mot vattnets uttorkning. 

Om du känner dig intresserad av att testa, så gör det! Jag lovar att du duger som du är. Jag har också märkt att ju mindre tid jag lägger på att försöka fixa och dölja sådant som jag är missnöjd med med mitt utseende (håret, min dåliga hy etc.), desto mer tycker jag om det jag ser i spegeln. När man inte fixerar sig på detaljer, utan ser på sig själv på samma sätt som man ser på andra människor är man faktiskt söt som man är. Så testa du också om du känner för det. Du är vacker som du är och du duger mer än väl! 

Här (No 'poo) kan du läsa lite mer om att sluta använda schampo och andra kemikalier. Har inte kikat igenom hela sidan, men det verkar som en bra sida.


Vatten, vatten, vatten. Lånad bild

torsdag 19 juli 2012

Kantarellsök och kamomill

Kantareller för smörstekning.

Idag har Svea och jag tränat kantarellsök. Jag har alltid haft svårt för att hitta svamp, men i skogen här bakom oss stöter jag så gott som alltid på några kantareller när vi är ute. Kanske är det för att det har regnat så mycket den här sommaren eller så är det helt enkelt bara är en fantastisk svampskog. Hur som helst är det ett fantastiskt tillfälle att träna Svea i att söka kantareller. 

Kantarellsök är verkligen en fantastisk aktivitet för både hund och människa - samtidigt som du ger din hund mentalaktivering får du själv härliga kantareller att smörsteka efter promenaden. Det är inte heller särskilt svårt att träna in, framför allt inte om man är van att träna sin hund att göra olika saker. Träningen består egentligen av två delar: (1) att få hunden att söka efter svamp och (2) att markera när den har gjort fyndet, exempelvis genom att sätta eller lägga sig ner. Ni som har egna hundar och är intresserade kan läsa lite mer om hur man lär sin hund kantarellsök på Canis eller så kan ni se en instruktionsvideo här

Kamomill

Förutom kantareller har vi även plockat kamomill idag. Nu ligger de på tork och till hösten ser jag fram emot att göra mitt alldeles egna kamomillte. Det är en fantastisk liten ört som användes flitigt som naturläkemedel förr i tiden. Den är bland annat lugnande, ångestdämpande, muskelavslappnande och inflammationshämmande. Perfekt att dricka som te vid exempelvis förkylning, mensvärk och magproblem. Jag brukar ofta ta en kopp te innan jag går och lägger mig. Det är så skönt att få glida ner mellan lakarna när man är alldeles varm och avslappnad i kroppen.

Kamomillen kan också användas för externt bruk. Den gör under för hudproblem så som solsveda, utslag och myggbett och ska även fungera som förebyggande och lindrande för acne då den är antibakteriell och inflammationshämmande. Jag har precis börjat rengöra ansiktet med lite kamomillte på kvällarna. Återkommer med resultaten. 

söndag 10 juni 2012

Min mobila örtagård

Vackert klättrande krasse.

Efter en fantastisk brunch på Bockholmen med min älskade man styrde jag kosan till Plantagen för att inhandla växter till vår alldeles egna örtagård. Länge velade jag fram och tillbaka över vilka örter jag ville ha. Skulle jag satsa på säkra kort så som basilika, dill och persilja eller testa nya spännande sorter som chokladmynta, kryddtagetes och gurkört? Skulle jag vara förnuftig och köpa sådant jag ofta använder mig av eller estetisk och välja vackert blommande örter? Det slutade med en blandad kompott: 

Ätbara blommor
  • Krasse
  • Viola
  • Kryddtagetes
  • Gurkört
  • Kamomill
Örter
  • Chokladmynta
  • Marockans mynta
  • Dill
  • Persilja
  • Gräslök
  • Oregano
  • Koriander
  • Basilika
Nu står de alla planterade ute på altanen i vackra lådor, hinkar, burkar och krukor som jag sparat på mig under åren. När flytten sedan går mot Backgården följer min mobila lilla örtagård med. Och vilken glädje den ska bringa oss under sommarens alla middagar! 


Vår mobila örtagård.

Gräslök och spadar som hittades i mammas gamla lada.

Även stegen under äppelträdet hittades i mammas gamla lada.


En vacker låda blir en perfekt kruka

torsdag 7 juni 2012

Det vackraste kylskåpet - Jordkällaren

Ett sånt här fint kylskåp kan man ha ute på gården. Bild lånad från Nygamla jag
En byggnad som saknas på Backgården är tyvärr en gammal jordkällare. De är verkligen fantastiska att ha och jag har därför långtgående planer på att på sikt bygga en. Igår lånade jag en bok som heter Jordkällare och skafferi av Kerstin Holmberg. Den ger, enligt vad jag såg när jag bläddrade igenom den lite snabbt, många bra tips både om hur man bygger en jordkällare och hur man sedan utnyttjar den.

Så här skriver man om jordkällaren på Gård & Torp (vilket förövrigt är en alldeles fantastiskt tidning som rekommenderas varmt).

"En välbyggd jordkällare vinner än idag fördelar framför kylskåpet. I kylskåpet blir luften lite för torr, eftersom ventilation saknas. Frukt och grönt skrumpnar snabbare. Är det elavbrott är kylskåpet värdelöst, medan jordkällaren fortsätter att fungera utan minsta elbehov, utsläpp eller kostnad. För en familj som odlar själva, eller köper större kvantiteter av till exempel potatis och grönsaker, saftar och syltar eller bara vill vara lite mindre sårbara är jordkällaren en fantastisk hjälp"

Jordkällaren håller +3-8 grader oavsett hur varmt eller kallt det är utanför och du kan därför förvara allt från grönsaker till sylt och till mejeriprodukter. Jag kan tänka mig att Erik även kommer att förvara lite hembryggd julöl därute :). Utöver det är de också väldigt vackra att se på. Se bara på bilden ovan.

En jordkällare är perfekt förvaring för sylter, marmelader, inlagda grönsaker osv. Bild lånad från Bevemyrs.
Saft och öl får också plats. Kanske till och med några flaskor vin. Bild lånad från  Bevemyrs.
Bild lånad från  Bevemyrs.
Även vackra och smakrika rotfrukter som dessa morötter trivs i jordkällaren. Bild lånad från  Lite enklare

tisdag 5 juni 2012

Köksträdgård

Bild lånad från Köksträdgården

Självklart lever jag inte lantlivet fullt ut om jag inte har min alldeles egna köksträdgård. Jag har en fantastisk tur som har pappa och AnnMarie som "hookar" upp mig med lite grönsaker redan nu först året. Verkligen stort tack till er, ni är fantastiska på alla sätt och vis! På deras punschveranda står nu allt från tomater till majs och förkultiveras. Mitt jobb är att fixa ett antal pallkragar och sätta potatis i hinkar som sedan kan planteras ut när vi flyttat in.

Vad det blir för grönsaker i år beror på pappa och AnnMaries tillgång och givmildhet :) men här är några absoluta måsten inför kommande år.

Ärtor och brytbönor. Foto: Blomsterlandet
Rädisor. Foto: Blomsterlandet
Sommarsquash. Foto: Skånska Skafferiet
Plocksallad så som mangold och spenat. Foto: Blomsterlandet
Sparris
Örter så klart; timjan, rosmarin, basilika, dill, persilja, gräslök m.fl. Bild: Åsa Swanberg
Tomater
Morötter och andra goda rotfrukter
Tänk att få plocka upp din egen färskpotatis till midsommar . Foto: Hus & Hem

Särskilt hälsobringande örter så som kamomill, mynta och salvia

Rabarbergpaj och -saft hör sommaren till

Smultron, jordgubbar, hallon och krusbär.

Att vara mindre sårbar


En av anledningarna till att jag vill flytta till landet är för att bli mindre sårbar. Majoriteten av oss lever idag så sjukt bekväma liv att vi tar allt från basala saker, så som värme och vatten, och mer avancerade saker, så som snabb internetuppkoppling och micro, för givet. Men skulle vi kunna fortsätta att leva så om något stort hände, exempelvis en långvarig ekonomisk kris, utdragna strömavbrott, olja som tar slut, naturkatastrofer etc. Det är inte så att jag tror att "domedagen" är nära, det är bara det att om något nu skulle hända så vill jag vara mindre sårbar och själv ha valt det liv jag kanske annars tvingas till under mindre trevlig omständigheter.

Tänker er ett långdraget strömavbrott som efter stormen Gudrun. Hur avancerat vi än bor och hur dyra prylar vi än har så är vi mer eller mindre hjälplösa utan el: Hur håller vi oss varma när vi inte kan värma upp våra hus? Hur mycket går inte förlorat när mat blir förstörd av att kyl och frys slutar fungera och ska vi behöva handla nya varor varje dag? Hur får vi tag i vatten när pumpen som drivs av el inte längre fungerar? Och var uträttar vi våra behov när toaletten sätts ur spel av samma anledning? Hur skaffar vi oss information om omvärlden och vad som händer när vi inte längre kan använda TV och Internet. Hur mörkt blir det inte när alla lampor slocknar och hur otrygga känner vi oss inte när gatlyktor och hemmalarm sätts ur funktion? Och utöver det, hur många har inte jobb där vi behöver el för att kunna arbeta? Vi har byggt upp ett samhälle som behöver el, pengar och olja för att kunna fungera. Vi lever i ett skenbart starkt och avancerat samhälle med en akilleshäl.

På landet är man givetvis inte säker från detta, men man kan dock vara lite mer förberedd. Där kan man elda för att värma upp sitt hus, ha en jordkällare att förvara maten i, egen brunn att hämta vatten ur, dass, ett gäng fotogenlampor och kanske har man sån tur att man redan spenderar mindre tid framför dator och TV. Förhoppningsvis har man också en stark bygemenskap där man hjälps åt. Självförsörjning vad gäller mat är en annan möjlighet på landet som kommer väl till pass exempelvis vid en ekonomisk kris, vare sig det är en personlig eller nationell sådan. För mig känns det skönt att känna mig lite mindre sårbar samtidigt som det ett enkla liv som jag gärna vill leva.