måndag 17 december 2012

En spark i natten

Bild lånad från Liten Tuwa

Svea och jag kom precis in från en av mina absolut roligaste kvällspromenader någonsin. Kylan och snön, tillsammans med nollgraderna som varit idag har skapat det perfekta sparkföret. Vägarna här omkring är varken sandade eller saltade så det var bara att öppna grinden och glida ut i vinterkvällen. Jag hade Svea i dragselen så hon drog mig längs med vägarna i en väldans fart. Det var helt fantastiskt att susa fram i mörkret och känna den friska vinterluften i lungorna. Lite orolig var jag för att stöta på ett snöfritt område på vägen och flyga framlänges över sparken, men snön låg tryggt packad över vägarna. Jag är så fantastiskt lycklig över att jag bor på landet igen, och jag kan komma på mig själv med den tanken flera gånger per dag. Det kan vara tystnaden, fåglarna utanför fönstret, närheten till naturen, det orörda snölandskapet, kvällspromenaderna i mörkret, grannarna man småpratar med eller korna som råmar. Och jag tänker; äntligen, äntligen, äntligen är jag hemma igen.




Ätbart julgranspynt



Eget julgranspynt är både enkelt och roligt att göra. Dessutom kan du göra dem helt ekologiska. Här är lite tips på ätbart julgranspynt som jag har gjort i år.




Juläpplen är vackra att ha i granen, de är också superenkla att göra. Bara att binda ett snöre runt dem och hänga upp. Förr i tiden hade man ofta äpplen i granen. De fungerade som tyngder på grenarna för att få ljusen att sitta rakare, något som var viktigt då granarna pryddes med levande ljus. De röda glaskulorna som senare gjorde sitt intåg i våra svenska hem var tänkta att efterlikna just äpplen. 




Pepparkakor med kristyr var också vanligt julgranspynt i början av 1900-talet. I samband med pepparkakshuset bakade några extra pepparkakor och precis uttagna ur ugnen gjort jag ett litet hål i dem med en potatissticka. När de kallnat var det dags att pryda dom med kristyr och dra ett snöre genom hålet. 

Kristyr

1 äggvita
4 dl florsocker
1 tsk citronsaft

Blanda ihop ingredienserna och vispa någon minut, gärna med en elvisp med degkrokar. Sen är det bara att fylla spritspåsen, eller en strut av bakplåtspapper om du inte har någon, och spritsa på. Låt kristyren stelna någon minut. Sen är de färdiga att hänga upp i granen. 





söndag 16 december 2012

Nyhuggen gran, knäck och julmarknad


Tredje advent och julen närmar sig med stormsteg. Inom mig bär jag på tvetydiga känslor. En sida av mig längtar till julen med alla nära och kära samlade, medan en annan del känner en stadigt växande panik. Det är den sida av mig som oroar sig för den släpande C-uppsatsen som beräknats vara klar till jul. Om ni undrat varför det inte kommit så många inlägg på senaste tiden, och särskilt inte sådana med längre text, så är svaret att all min skrivarenergi har gått åt till uppsatsen. Nu börjar jag ändå kunna skymta ljuset i andra änden av tunneln och jag ser fram emot att kunna lägga allt som heter uppsats bakom mig. 

Tredje advent till ära har jag dock tagit ledigt från uppsatsskrivandet och spenderat dagen med diverse julaktiviteter. Det blev gammaldags julmarknad i hembygdsgården här i Rytterne, tillsammans med våra grannar, och nyvunna vänner, Marielle och Alex. Erik och jag hittade också den perfekta julgranen på baksidan av vår tomt och Erik bar stolt hem den med yxan över axeln. I natt får den stå ute på kontoret, som håller 8 grader, och acklimatisera sig. Nu är det dags för lite julbak i form av lussebullar och knäck. Har ett fantastiskt knäckrecept förresten som jag utgått i från de senaste åren. Knäcken görs på vaniljvisp istället för grädde och blir verkligen supergoda. 


Bild lånad från Arla.se

Knäck på vaniljvisp

2 dl vaniljvisp
2 dl sirap
2 dl socker
1/2 dl skållad och hackad mandel

Blanda vaniljvisp, sirap och socker i en gryta, och låt koka kraftigt tills kulprovet ger den konsistens du är ute efter. Ju mindre gryta desto längre tid tar det.Tillsätt mandeln och fyll knäcken i formarna.

Erik visar stolt upp vår vackra julgran.

Granen får stå ute på kontoret över
natten för att acklimatisera sig lite. 

måndag 10 december 2012

Pepparkakstorp och adventsfika

Pepparkakstorpet

Under några mysiga dagar har jag haft besök av min fina vän Sara. Så här i juletider bestämde vi oss för att baka ett pepparkakshus. Trots stora problem med en ytterst lättsprucken deg och kattungar uppkrupna på våra huvuden under kritiska momenten i pepparkaksbaket, fick vi fram ett sött litet pepparkakstorp. Och nu står det och skänker julstämning i stugan, och ett antal leenden vid minnet av av hur fantastiskt roligt vi hade det under baket.


Taket är utskuret och gräddat. Väggarna nästa.


Första delarna har precis satts ihop. 

Tändsticksaskar agerar stöd till taket medan kristyren torkar.

Nonstop i grönt och rött får pryda huset.

Tomten flyttar in

Färdig!


Nygräddade pepparkakor

Adventsfika med nygräddade pepparkakor,
lussebullar och varm egenkryddad äppelmust.

En fantastisk utsiktsplats tycker Birger.



onsdag 5 december 2012

Vedtravning

Denna handgjorda vedkorg av återvunna bildäck är fantastisk -
lätt att bära och skräpar inte ner som en vanlig vedkorg. 

För att värma upp ett torp med en vattenmantlad vedpanna krävs det ved, mycket ved. Som tur är har vi en granne som säljer prima björkved till ett bra pris. Nästa år ska vi göra ordning en vedbod, men det här året har vi bett om leveranser på 2-3 kubik per gång, det är nämligen precis så mycket som får plats staplad i kallfarstun och i våra vedlårar inomhus. Och det är verkligen skönt att bara behöva gå ut i kallfarstun och hämta ved istället för att pulsa ut till en vedbod varje gång man behöver påfyllnad - och med kylan som är nu, så lär det bli rätt ofta. Det kan kanske tyckas jobbigt och krångligt att behöva elda för att få värme inne, men jag älskar det. Det blir en särskilt behaglig värme som är svår att få med andra värmekällor och så sprakar det så härligt och hemtrevligt.


När man är två går det fort. Erik bär och jag staplar.

Till och med Svea hjälper till.

Kossorna undrar vad det är vi håller på med.
Under hela tiden vi arbetade hade vi en publik på ungefär 15 kossor.

Svensktoppen och Ring så spelar vi är perfekta program
att lyssna på vid vedstapling.

Dags för en välförtjänt kaffepaus.

Starkt ska det vara.

Så här fint blev det i kallfarstun.



tisdag 4 december 2012

Hur man överlever att vakna med 14 grader inne


En ullkofta är ett måste.

Efter morgonens händelser känner jag att jag behöver dela med mig av lite överlevnadstips, så här kommer en guide för hur du överlever att vakna med 14 grader inomhus:
  1. Klä på dig jäkligt snabbt och jäkligt varmt.
  2. Ta hunden på en promenad i 15 minusgrader - på så vis känns 14 plusgrader inte lika kallt när du kommer in igen.
  3. Prioritera eldning i vedspis och kakelugn framför sådant som annars skulle kännas livsnödvändigt, exempelvis frukost och toalettbesök.
  4. Fixa en kopp rykande te att värma fingrarna på innan de hotas av kallbrand.
  5. Kryp ner under en varm yllefilt.
  6. Trotsa kylan ibland för att fylla på ny ved i vedspisen.
  7. Kolla inte på termometern för ofta - du blir bara besviken.
  8. Vid 18 grader börjar du svettas, men fall inte för det - fortsätt att elda tills du är uppe i minst 20 eller allra helst 22 grader. 
  9. Gör upp en ordentlig eld precis innan det är dags att sova.
  10. Vakna tidigt! - Om det är något jag har lärt mig av morgonens äventyr så är det att inte ta sovmorgon, ty ju längre tid som passerar mellan kvällens och morgonens eldning desto lägre antal grader vid uppvaknandet. 

Slutsats: Se över isolering på vinden.


Elden är min bäste vän!



söndag 2 december 2012

Att baka in julen





I köket luktar det saffran och kanel, och i vedspisen knastrar vedträna på sitt välbekanta och hemtrevliga sätt. I adventsljusstaken brinner ett ensamt ljus och utanför fönstret lockar ett orört vinterlandskap. Det är första advent och julstämningen börjar sakta men säkert sprida sig i magen.


Finaste Ebbelibebban.

Gårdagen spenderades i goda vänners lag, med Daniel, Elenore och deras underbart söta dotter Ebba. På schemat stod det julbak och under eftermiddagen gick ugnen varm med både lussebullar, saffransbiscotti och pepparkakor. Med några flörtkulor, vattenfärger, filttyg och toarullar, hölls Ebba någorlunda sysselsatt tills det var dags för pepparkaksbak. På fönsterbrädan stod den gamla tomten och såg ut över köket med sina vakande ögon. Ty, skam över torpet om du skulle snålas på saffran och smör. 

Daniel och Erik arbetar fram den perfekta fastheten
på lussedegen. Det fina gamla bakbordet fick jag
av en snäll granne. Det stod i ett gammalt hönshus
och samlade damm.

Supergoda saffransbiscotti. Receptet hittar du här.

Dags för en paus - Bosse och Daniel i fullt samförstånd.

Ebba bakar pepparkakor.

Ebba och mamma Elenore.

Den här fina pepparkaksformen och en stjärna i
samma stil hittade jag för kronan styck på Läkarmissionen.

Kakan

Peppargubbar och katter.

De tre vise tomtarna blevresultatet av Ebbas julpyssel - med " lite"
hjälp från mamma och pappa.



tisdag 27 november 2012

Låt mig få presentera; Bosse & Birger


Birger 4 veckor
Birger 7 veckor
Bosse 4 veckor
Bosse 7 veckor
Birger och Bosse 1 vecka

Bosse 7 veckor .
Bosse undersöker Svea
Svea och Bosse
Birger och Svea



Mamma Vira
Tupplur med mamma

Bosse kramar mamma Vira
Birger på upptäcksfärd


Bosse och Moses myser